Il Ristorante—Trattoria Al Refettorio è situato nel centro storico della città di Alghero, a pochi minuti dai bastioni e dalla Piazza Civica. È un locale eclettico ed accomodante, dove storia e innovazione s’incontrano con impiattamenti eleganti e molto ricercati, ma sempre col valore aggiunto di materie prime locali selezionate accuratamente. Potrete accomodarvi per un aperitivo, per cena o per prepararvi alle lunghissime notti algheresi.
La Cucina
Chef storico del Ristorante è Cristiano Andreini che propone piatti diversi quasi ogni giorno. Ispirato dalla freschezza delle carni, delle verdure o del pesce dei fornitori locali, elabora ricette tipiche algheresi, tradizionali o con un tocco di novità da assaporare scegliendo uno dei vini tipici sardi o nazionali di cui la cantina del Refettorio è ricca.
La Pizzeria
Un nuovo concetto di ristorazione che viene presentato dal Refettorio è REFEttorio Pizza & Casu: pizze gourmet che portano il nome del produttore del principale ingrediente. Il formaggio è presente in quasi tutti i piatti del menù e nelle pizze vengono utilizzati esclusivamente formaggi sardi: risalta le materie prime mantenendo la Sardegna come punto di contatto.
